4 cocktails pour bien apprécier le nouveau gin Star of Bombay

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Tout le monde connaît la magnifique bouteille bleue du gin Bombay Sapphire. En tout cas, moi, je la reconnais de loin et ne jure que par cette marque pour mon cocktail favori : le Gin & Tonic!

Vous comprendrez donc que j’étais tout ouïe quand on m’a parlé d’une toute nouvelle édition de ma boisson chouchou : Star of Bombay.

Cette nouvelle cuvée est un peu plus forte en alcool (47,5%), mais encore plus douce au goût, si bien qu’on peut aisément la boire seule, sur glace. Mais bon, ce n’est pas tout le monde qui est aussi wild, alors j’ai décidé de vous proposer 4 cocktails pour apprécier pleinement ses deux nouveaux arômes : la graine d’ambrette d’Équateur ainsi que la bergamote de Sicile.

Cheers!


STAR OF BOMBAY & TONIC

(Un cocktail de base)

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Photo: Bombay Sapphire Canada

SERVICE IDÉAL: Dans un verre à whisky, sur des glaçons et garni d’un zeste d’orange dentelé

INGRÉDIENTS:

  • 1 oz Star of Bombay
  • 2 oz soda tonique haut de gamme
  • Glaçons d’un pouce
  • Zeste d’orange

PRÉPARATION:

  • Verser les ingrédients sur les glaçons, dans un verre à whisky.
  • Remuer doucement, sans nuire à l’effervescence de l’eau tonique.
  • Presser les huiles du zeste d’orange à un angle de 45 degrés du verre pour préserver l’essence volatile et les notes aromatiques
plutôt que les notes plus amères indésirables.

CONSTELLATION

(Une célébration raffinée)

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Photo: Bombay Sapphire Canada

SERVICE IDÉAL: Dans une flûte refroidie, garnie de lavande

INGRÉDIENTS:

  • 1 oz Star of Bombay
  • 1/2 oz jus de citron frais
  • 1/2 oz sirop de thé
  • 1 c. à café St-Germain
  • 2 oz prosecco
  • Brin de lavande

PRÉPARATION:

  • Agiter le gin, le jus de citron, le sirop de thé et le St-Germain avec de la glace, puis passer au filtre fin (le sirop peut avoir été fait à l’avance et doit être servi froid).
  • Dans une flûte refroidie, verser le mélange de gin.
  • Verser le prosecco dans la flûte sur le dessus d’une cuiller de bar, ou en inclinant la flûte.
  • Garnir de lavande.

Préparation du sirop de thé Earl Grey : infuser 1 sachet de thé Earl Grey dans 250 ml d’eau bouillante. Utiliser le thé pour préparer le sirop de sucre 1:1.


MARTINI 50/50

(Un cocktail 1:1)

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Photo: Bombay Sapphire Canada

SERVICE IDÉAL: Servi dans une coupe refroidie, avec un zeste d’orange

INGRÉDIENTS:

  • 1 1/2 oz Star of Bombay
  • 1 1/2 oz Noilly Prat
  • 2 traits d’amers d’orange Zeste d’orange

PRÉPARATION:

  • Mélanger les ingrédients dans un verre à mélanger rempli de glace.
  • Passer au filtre fin dans une coupe refroidie,
en mouvement circulaire de la paroi du verre au centre.
  • Garnir d’un zeste d’orange.

GALAXY 
ESPRESSO NEGRONI

(Cocktail haut de gamme)

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Photo: Bombay Sapphire Canada

SERVICE IDÉAL: Servi avec une tranche d’orange et un grain de café, dans une coupe refroidie

INGRÉDIENTS:

  • 1 oz Star of Bombay
  • 1 oz Martini Rosso
  • 1 oz Campari
  • 1/2 oz café filtre
  • Tranche d’orange et grain de café

PRÉPARATION:

  • Mélanger les ingrédients dans un verre à mélanger rempli de glace.
  • Passer le liquide au filtre fin dans une coupe refroidie.
  • Garnir d’une tranche d’orange et 
d’un grain de café.

Rappelez-vous toutefois que la modération a bien meilleur goût!