lundi, 20 septembre

RECETTE – Muffins déjeuner au thé chai

L’hiver s’installe peu à peu! On cherche naturellement de la chaleur autour de soi. Voilà pourquoi il est temps d’ajouter des épices partout, car en ayurveda elles auraient les propriétés de nous apporter de la chaleur intérieure.

J’ai donc pris soin d’en mettre dans cette recette de muffin déjeuner au thé chai!

En plus du thé, qui stimule pour un bon réveil, ces muffins sont remplis d’épices, tels que la cannelle, la muscade, le gingembre et les clous de girofle. J’y ai aussi ajouté des graines de citrouille, de sésame et des noix de Grenoble pour leurs nutriments essentiels, protéines et fibres.

Bref, le parfait petit muffin pour commencer sa journée du bon pied!


Muffin déjeuner Chai

Donne 12 muffins.

Photo CUIS INNÉ

INGRÉDIENTS:

  • 1 tasse de purée de courge
  • 1 tasse d’huile de pépin de raisin (ou coco fondu ou avocat)
  • 2 oeufs
  • ½ tasse de sirop d’érable
  • ¼ tasse de lait végétal (infusé au thé chai pendant 30 minutes)
  • 2 c. à thé de thé chai (ou un sachet)
  • 1 ¾ tasse de farine au choix (j’utilise l’angélique sans gluten)
  • ½ c. à thé de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 1 c. à thé de gingembre moulu
  • 1/2 c. à thé de muscade
  • 1/2 c. à thé de clous de girofle
  • 1 c. à soupe de zeste d’orange (ou citron)
  • 3 c. à soupe de noix de Grenoble
  • 3 c. à soupe de graines de citrouille
  • 2 c. à soupe de graines de sésame
  • 1 tasse de bleuets frais (ou congelés)
  • 1 c. à soupe d’huile de coco

PRÉPARATION:

– Mélangez tous les ingrédients ensemble et déposez dans des moules à muffins beurrés.

– Enfournez pour environ 25 minutes à 325F.

– Laisser refroidir avant de démouler.

Photo CUIS INNÉ


Sur ce, bon appétit!

CUIS.INNÉhttp://www.cuisinne.com
Juk De Montigny a créé CUIS INNÉ avec le désir d’offrir aux gens des outils pour mieux comprendre la nutrition, afin de les appuyer à faire de meilleurs choix alimentaires au quotidien. Elle prépare donc des recettes santé pour la famille, et ce, sans gluten ni produits laitiers.
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