Noël approche à grands pas et se fait attendre avec impatience par les petits… les plus grands!
Parfois, il n’est pas nécessaire de se casser la tête pour plaire et rendre heureux… ni de se ruiner! Et je pense qu’il n’y a rien de mieux que d’offrir un cadeau gourmand que vous avez réalisé vous-même.
Qui n’aime pas les petites attentions culinaires? Et en plus, vous pourrez montrer vos talents de cuisinières!
Petit conseil, n’oubliez pas de vous renseigner sur les éventuelles allergies avant de mettre la main à la pâte…
Voici donc une petite liste d’idées cadeaux gourmands à concocter avec beaucoup d’amour.
Caramel au beurre salé
Pour les dents sucrées, rien de mieux que de réaliser un caramel au beurre salé. Cette tartinade pourra agrémenter les doux matins des vacances de Noël. Rien de plus réconfortant et chaleureux et il est hyper facile à réaliser.
Ingrédients:
- 100 g de sucre en poudre
- 40 g de beurre salé
- 20 cl de crème liquide, entière
Préparation:
– Faites chauffer le sucre et le beurre ensemble dans une casserole à feu moyen. Laissez le sucre cuire jusqu’à ce qu’il prenne la couleur dorée du caramel.
– Ajouter ensuite progressivement la crème liquide en remuant vivement avec un fouet pour éviter les grumeaux.
– Une fois que votre préparation est homogène, laissez cuire à feu doux votre caramel pendant 5 minutes.
– Laissez refroidir avant de le verser dans des pots.
Conservez votre caramel au frais
Granola maison et santé
Vos proches sont plutôt santé et ne jurent que par le granola pour déjeuner le matin? Impressionnez-les en réalisant votre propre granola santé. En plus, il n’y a rien de plus simple et vous pourrez l’agrémenter des ingrédients de votre choix.
Ingrédients:
- 100 g de flocons de votre choix (avoine, quinoa, épeautre, seigle, etc) ou même un mélange de flocons
- 60 g de fruits secs de votre choix ou un mélange (noix, amandes, cacahuètes, noisettes)
- 2 c. à soupe d’huile (coco, arachide)
- sirop d’érable (ou miel)
Préparation:
– Mélangez les flocons et les fruits secs ensemble.
– Ajoutez une à deux cuillères à soupe d’huile et du sirop d’érable (ou du miel).
– Une fois que tous les ingrédients sont mélangés, étalez les sur une plaque de cuisson et enfournez à 300 degrés. Toutes les 10 minutes, remuez le mélange afin que l’ensemble de la préparation cuise uniformément.
– Laissez refroidir et ajoutez des fruits comme de la canneberge, des dattes coupées ou même du chocolat.
J’ajoute toujours quelques Corn Flakes et de la noix de coco râpée.
Gelée de pommes
Au Québec, on trouve de nombreux vergers où cueillir des pommes. C’est donc l’idéal pour préparer plusieurs pots de gelée de pommes. Comme les recettes précédentes, celle-ci est tout aussi facile.
Ingrédients:
- 2 kg de Pommes
- 1.5 kg de Sucre en poudre
- 5 cl de Jus de citron
- 2 l d’Eau
Préparation:
– Commencez par laver vos pommes et coupez-les en morceaux avec la peau et le cœur. Faites-les cuire dans une cocotte avec l’eau et le jus de citron. Portez à ébullition puis laissez cuire à feu doux pendant 45 minutes.
– Filtrez ensuite la préparation et ajoutez le sucre. Remettez à chauffer à feu moyen pendant 1h30. Le contenu doit frémir.
– Terminez la cuisson à pleine puissance pendant 15 minutes.
– Laissez ensuite refroidir la préparation et vous pouvez l’ajouter dans vos pots qui ont été soigneusement stérilisés au préalable.
Truffes au chocolat
Gâtez vos proches en réalisant vos propres truffes au chocolat… Mmmm!
Ingrédients:
- 300 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 2 jaunes d’œufs
- 7 cl de crème liquide
- 100 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de rhum ou de cognac pour aromatiser (facultatif)
- Cacao en poudre
Préparation:
– Faites fondre le chocolat au bain-marie et ajoutez-y le beurre. Laissez fondre et remuez au besoin.
– Hors du feu, ajoutez les jaunes d’oeufs au chocolat et mélangez. Incorporez ensuite la crème liquide et le sucre glace, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
– Terminez en ajoutant le rhum ou le cognac.
La préparation doit rester deux heures au frais afin que la pâte durcisse.
– Versez ensuite dans un bol le cacao. Réalisez des boules entre vos mains avec la pâte au chocolat, puis roulez-les dans le cacao.
Panier garni pour faire le vin chaud
Voici le cadeau qui me plairait à 200%, pas vous? Et si vous prépariez un panier garni, rempli des ingrédients nécessaires pour réaliser du vin chaud? Accompagné de la recette écrite sur une jolie carte, bien sûr!
En plus, durant le temps des Fêtes, rien de mieux que de pouvoir se préparer un bon vin chaud en regardant la neige tomber.
Ingrédients:
- Une bouteille de vin rouge (pas besoin que ce soit un grand cru)
- 1 anis étoilé
- 3 clous de girofle
- 1 feuille de laurier
- 1 gousse de vanille
- Quelques pincées de noix de muscade
- Un citron jaune entier
- Un citron vert entier
- 2 mandarines entières (des oranges feraient également l’affaire)
Préparation:
– Réalisez votre sirop en utilisant le sucre et les épices (sans l’anis étoilé). Fendez la gousse de vanille en deux, ajoutez quelques écorces de chaque agrume et le jus de la mandarine.
– Ajoutez ensuite le vin et laissez bouillir pendant 5 minutes.
– Ajoutez l’anis étoilé et laissez chauffer à feu doux, afin que l’alcool ne s’évapore pas.
Il existe plusieurs autres recettes pour gâter vos proches, comme de réaliser votre propre pain d’épices ou vos biscuits favoris.
Alors, qu’allez-vous offrir pour Noël?