Je ne suis pas une pro de la cuisine… loin de là, même! C’est pourquoi je cherche toujours de nouveaux outils performants pour m’aider à cuisiner comme une chef.
Récemment, j’ai reçu un Vitamix en cadeau et je vous confirme que c’est devenu mon in-dis-pen-sable! Sérieusement, j’ai retrouvé la joie de boire des smoothies (bye-bye Magic Bullet!) et ça permet de faire les soupes les plus onctueuses EVER!
Psssit! Saviez-vous que le Canada est aux prises avec un problème majeur de gaspillage alimentaire? Chaque année, 31 milliards de dollars de nourriture sont gaspillés au Canada. Cela représente environ 40 % de l’ensemble de la nourriture produite annuellement au pays. Les ménages canadiens gaspillent en moyenne 28 $ de nourriture par semaine, soit 1 456 $ par année, ce qui fait malheureusement de notre pays l’un des plus grands gaspilleurs au monde. C’est complètement fou!
Pourquoi je soulève ce problème? Parce que Vitamix est un outil idéal pour contrer le gaspillage alimentaire. La banane un peu trop brune ou la pêche qui commence à ratatiner sur votre comptoir, plutôt que de les jeter, pourquoi ne pas les passer au Vitamix avec un peu de lait, de yogourt grec et une touche de miel pour se faire un bon smoothie?
Idem pour vos légumes amochés, qui feront la meilleure des soupes dans le Vitamix avec un peu de bouillon de légumes et de crème. Mmmmm!
Mais ce n’est pas tout, vous pouvez aussi faire de l’humus, des sauces, des confitures et même des cocktails glacés!
D’ailleurs, pour vous montrer la variété de cet instrument de cuisine, voici une recette de sucettes glacées à réaliser avec le Vitamix…
Sucettes S’mores
Portions : 13 sucettes
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients :
- 350 g (2 tasses) de pépites de chocolat mi-sucré
- 450 g (2 tasses) de yogourt nature
- Mini-guimauves
- 75 g (½ tasse) de biscuits graham, émiettés
Instructions :
– Préchauffer le four à 180°C (350°F). Tapisser une plaque à cuisson avec du papier parchemin et mettre de côté.
– Dans une poêle, chauffer le chocolat à haute température pendant deux minutes.
– Placer le yogourt et le chocolat fondu dans le récipient Vitamix dans l’ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
– Sélectionner la Variable 1.
– Démarrer l’appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu’à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.
– Mélanger pendant 30 secondes.
– Placer les guimauves sur la plaque tapissée et rôtir pendant 3 minutes. Laisser refroidir.
– Pour assembler les sucettes : remplir la moitié des moules à sucettes avec le mélange de yogourt chocolaté. Placer 4 guimauves sur le dessus et répartir la chapelure de graham dans les moules. Verser le reste du chocolat sur le dessus et congeler.
Fans de smoothie bowl? Suivez ce lien pour découvrir la recette de Bol de smoothie vert à la pomme et au chou frisé.
Fans de friandises glacées? Suivez ce lien pour découvrir la recette de Sucettes aux pêches, au thé vert matcha et aux bleuets.
Alors, vous ai-je convaincue d’ajouter Vitamix sur votre liste de souhaits?