Je déteste suivre les tendances, parce qu’on va se l’avouer, ce sont souvent de solides coups marketing qui ne fonctionnent pas trop bien. Et d’autres fois, c’est un effet boule de neige inattendu qui emporte des milliers de personnes dans ce torrent du « nouveau gadget révolutionnaire ».
J’ai eu une machine à pain pendant la pandémie. J’en voulais tellement une après avoir vu tous les avantages de pouvoir faire son propre pain… alors que j’en mange que très rarement. Deux ans plus tard, elle prend la poussière. Mais t’sais, je peux faire mon pain maison et partager le résultat sur Instagram avec le hashtag #homemade.
En 2022, il y a eu cette bebelle qui s’est ajoutée à mon radar et qui fait fureur chez beaucoup trop de personnes… Trop, parce que je voyais son nom apparaître dans mes actualités au moins une fois par jour.
Cette chose, c’est le Air Fryer!
Il y a comme une secte qui s’est formée au fil des mois, avec une majorité de Monique et de Chantal qui propagent la bonne nouvelle sur Facebook. Les Alexandra et Kylie le font aussi, mais sur TikTok. Bref, à force de voir passer l’information, j’ai été intriguée, mais je devais faire mon enquête. Alors voilà…
L’avant Air Fryer…
Première réflexion : c’est une tendance de passage qui va s’épuiser dans moins de 2 ans. Exactement comme le Instant Pot, dont les livres de recettes pleuvaient sur nos têtes il n’y a pas si longtemps. Ah, et aussi le fameux Thermomix, qui a eu sa période de couverture de tous les magazines de recettes. C’est au tour du Air Fryer, maintenant !
Les sources sont inépuisables pour savoir quoi faire avec cette technologie de cuisine ! Mais, à part des croquettes, on fait quoi ? Et c’est justement la réponse à cette question qui m’a dégourdie un peu sur le sujet. Une friteuse à air, c’est plus santé… Oui oui, FRITEUSE et SANTÉ dans la même phrase ! Et ça, les réseaux sociaux me l’ont bien prouvé.
Laisse faire les frites
La viande et les légumes peuvent être cuits dans ce mini-four, sans avoir de panure. Et j’en profite pour répéter le terme « mini-four », puisque c’est pas mal en quoi consiste le Air Fryer. Tu peux y faire cuire pas mal tout ce que tu mettais dans un four conventionnel avant, mais… dans un espace plus restreint. EEEET en beaucoup moins de temps, EEEET en consommant beaucoup moins d’électricité.
Avoue que ça devient intéressant !
J’en suis à mi-chemin de ma réflexion. Plus rapide, moins énergivore, et pas que pour la friture. Le coup final a été porté avec les options offertes selon les modèles. Pour moi, la fonction de déshydrateur m’a fait céder. Attention, ce n’est pas disponible pour tous les Air Fryer! Mais cette option m’apparaissait comme un 2 pour 1, alors j’ai été emportée moi aussi par la vague.
Air Fryer, oui je le veux !
J’ai partagé mon acquisition sur les réseaux sociaux pour trouver un peu de réconfort. En moins de deux, des membres insoupçonnés de la secte, qui sont de mon entourage, sont sortis de l’ombre pour m’accueillir à bras ouverts: « Tu vas voir, tu ne voudras pu t’en séparer ! C’est tellement la meilleure chose à vie ! C’est troooop pratique, j’adore !« . Le soulagement…
Mais, passons de la parole aux actes. J’ai testé mon nouveau jouet le jour même de l’achat avec des boulettes. En moins de 15 minutes : préchauffage et cuisson terminés. Soit 2 fois moins de temps qu’avec mon four régulier. En plus, la texture des boulettes était impeccable avec un extérieur un peu croustillant bien doré, et l’intérieur moelleux.
Bon, maintenant des frites de patates douces maison. 10 minutes plus tard, j’ai déjà une poignée de frites dans la bouche à assumer que oui…
je fais maintenant partie de la secte!
5 trucs pour choisir son Air Fryer
C’est donc le temps de faire part de la bonne nouvelle et de te partager mes conseils:
1. J’ai acheté un 6 pintes pour faire de plus grosses quantités en une seule cuisson. Parfait pour 4 repas/portions.
2. Il existe des modèles avec deux paniers : idéal pour cuire deux aliments avec des cuissons différentes (ex: légumes d’un bord, protéine de l’autre).
3. Plus gros panier = plus grosse machine. Prévoir l’espace sur le comptoir, ou bien prévoir le rangement après utilisation.
4. Magasiner selon les options offertes par les différents modèles. Certains ont des modes « Super croustillant », d’autres pour déshydrater, etc.
5. Voir les reviews… parce que oui, il existe des modèles qui sont des gros flops et qui se vendent à bas prix, justement pour cette raison.
Bref, rappelez-vous qu’un modèle de qualité, mais abordable, peut se vendre entre 100$ et 200$