Québec Exquis!, c’est l’occasion par excellence de découvrir la région de Québec sous son jour le plus savoureux : celui de sa gastronomie du terroir ! Ainsi, jusqu’au 20 avril, 26 restaurateurs de la Vieille Capitale seront jumelés à des producteurs québécois afin de vous offrir un menu 3 services à prix abordable :
22$ le midi et 40$, 50$ ou 60$ le soir
Psssit! Les vins du Val de Loire seront invités à chaque table, pour un accord plus que parfait !
Au Pied Bleu
J’ai eu la chance de savourer en avant-première les délices de la cuisine française du Restaurant Le Pied Bleu, situé sur la rue St-Vallier Ouest. Jumelés à la Laiterie Charlevoix, Thania Goyette et son conjoint, Louis B. Trudeau, nous ont concocté un menu composé de:
- vol-au-vent aux escargots avec persillade et Cendré des Grands Jardins,
- cotriade à l’emmental de Charlevoix, accompagné d’une tourte de champignons aux rillauds et à L’Hercule de Charlevoix,
- copieux lard nantais (côtelettes de porcelet, couenne, foi et poumon d’agneau) au fromage l’Origine,
- boudin aligoté au cheddar de Charlevoix,
- succulent trio de desserts (spécialités de la maison !)
L’accueil chaleureux de l’équipe et le service des plats – dans la vaisselle qu’utilisait ma grand-mère les jours de Fêtes – m’ont également charmée.
Une programmation surprenante
Québec Exquis!, ce n’est pas seulement les plaisirs de la table, c’est aussi un festival qui propose plusieurs rendez-vous pour exciter vos papilles. Du grand cru brassicole en passant par les ateliers de cuisine & cocktails, vous pourrez également participer aux parcours gourmands et aux nombreuses dégustations de vins.
Les organisateurs de cette 9e édition ont misé non seulement sur la découverte, mais sur le plaisir et l’originalité.
Si vous prévoyez séjourner à Québec pendant les célébrations, vous y trouverez même des forfaits incluant l’hébergement. Bref, pour tous les détails de l’évènement, visitez le site internet de Québec Exquis!.
C’est un rendez-vous dans la Vieille Capitale… JUSQU’AU 20 AVRIL!
