Aujourd’hui, c’est la Journée nationale du Caesar! Ainsi, pour vous inspirer un brin, voici quelques conseils de l’ambassadrice canadienne de Grey Goose, Stephanie Lamb, afin de pimper votre Bloody!
Rehaussez votre offre d’un cran
Remplacez le banal sel de céleri par de délicieux givrages de spécialité faits d’ingrédients que l’on retrouve dans la plupart des garde-manger.
Psssit! Le rebord devrait toujours être bien équilibré et comprendre du sel, des épices et même du sucre.
GIVRAGE INSPIRÉ DE PLATS:
- SUSHI : graines de sésame, sel, chapelure panko
- PAIN PLAT MÉDITERRANÉEN : zataar, sel, poudre de chili
- COUSCOUS : paprika fumé, cumin, sel
GIVRAGE INSPIRÉ D’ÉPICES:
- SEL NORI : combiner le sel avec une feuille d’algue séchée ou du nori d’un rouleau sushi et passer le tout au mélangeur
- SEL D’ESPELETTE : mélanger des grains de poivre français fumé, du piment d’Espelette moulu et du sel
- SEL DE TRUFFE : en vente dans les boutiques alimentaires spécialisées
- SEL D’HIBISCUS : on peut se procurer de l’hibiscus séché dans les boutiques alimentaires spécialisées; mélanger avec du sel
Créez une variation… fruitée!
Les tomates se marient à merveille aux autres légumes, mais aussi aux fruits! Préparez du jus de petits fruits ou d’agrumes et ajoutez-le à votre Caesar, ou ajoutez les fruits entiers. Rehaussez votre Caesar en utilisant la vodka aromatisée Grey Goose L’Orange ou Le Citron.
Présentation extraordinaire
Oubliez la traditionnelle branche de céleri, le haricot mariné ou l’olive. Donnez au verre une toute autre personnalité en y ajoutant des garnitures captivantes, comme des
- rubans de légumes
- pinces de homard
- pattes de crabe géant
- tranches de tomate déshydratées
Le Caesar peut devenir une collation savoureuse en le servant accompagné de pétoncles, de mini burgers, de caviar ou encore, d’huîtres!
GARNITURES
- ROULEAUX : préparez un délicieux rouleau avec une feuille de laitue ou d’endive. Les ingrédients peuvent inclure un tartare d’agrumes ou d’avocat, un ceviche de crevettes, une salade de thon ou de céleri. Attachez le rouleau à l’aide d’un pique-fruits. MARINADES – chou-fleur, betteraves, carottes, œufs dans le vinaigre! Expérimentez avec différents vinaigres.
- PROTÉINES : des charcuteries épicées ou des fromages viendront accompagner le Caesar pour en faire un goûter savoureux.
- HERBES : les bouquets de fines herbes produisent des garnitures ravissantes, et toutes les fines herbes s’accordent avec le Caesar. Le trio parfait: persil, romarin et thym.
- PETITS FRUITS : les baies ont la cote – mûres, framboises, fraises, la liste est longue!
À vous de jouer, maintenant!