Te rappelles-tu de l’époque où, du haut de tes 7 ans, tu t’amusais avec tes amies dans la cour arrière et soudain, ta mère sortait sur le perron en criant:
QUI VEUT DES POPSICLES?
Là, tu avais clairement la mère la plus cool du monde. Le party pognait solide et tout le monde finissait en sugar rush avec le tour de la bouche orange/mauve… Le bon vieux temps, quoi!
Eh bien, sache que tu peux ramener ces bons souvenirs dans ton adulthood avec de délicieux poptails (des popsicles alcoolisés)… pour adultes seulement!
Voici donc 7 recettes différentes, que tu voudras assurément essayer sans plus tarder!
Margarita au melon miel et concombre
Ingrédients :
- 1 melon miel coupé en morceaux
- ½ concombre anglais épluché et coupé en minces rondelles
- 125 ml (½ tasse) de téquila
- 15 ml (1 c. à soupe) de liqueur d’orange (Triple sec, Cointreau ou Grand Marnier)
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime frais
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop de menthe
- 3 feuilles de menthe
Préparation
– Passer le melon miel et les concombres au robot culinaire ou au mélangeur jusqu’à obtention d’une purée lisse.
– Ajouter la téquila, la liqueur d’orange, le jus de lime et le sirop de menthe, puis mélanger durant 30 secondes.
– Verser dans les moules et congeler au moins 12h.
Recette : https://magazine.saq.com
Baileys, café et chocolat
Ingrédients:
- 1 tasse de crème
- 100 ml de lait condensé sucré
- 300ml de café
- 100 ml de Baileys
- 2/3 de tasse de pépites de chocolat au lait
Préparation:
– Dans une grande tasse à mesurer, mélanger 1/3 de tasse de crème avec la moitié du lait condensé.
– Ajouter une cuillère à soupe du mélange dans chaque moule (environ 10) et faire congeler 30 min.
– Pendant ce temps, dans un petit chaudron, faire chauffer 1/3 de tasse de crème avec le chocolat. Mélanger constamment (pour éviter que ça brûle au fond) jusqu’à ce que le chocolat ait fondu. Ajouter le mélange dans les moules et mettre au congélateur.
– Pendant ce temps, mélanger le café, le Bailey’s, 1/3 de tasse de crème et le reste du lait condensé. Ajouter le mélange dans les moules et congeler entre 4 et 6h.
Recette: https://www.kitchenstories.com
Kiwi Martini
Ingrédients:
- 2 tasses de kiwis pelés et coupés en quarts (environ 8 kiwis)
- 1/4 de tasse de sirop simple
- 1/4 de tasse de vodka au citron (Smirnoff, Grey Goose, etc.)
- 1 tasse de glace
Préparation:
– Mettre la glace et les kiwis dans un robot culinaire et mélanger juste assez pour que ce ne soit pas tout de suite à l’état d’une slush.
– Ajouter le sirop et la vodka, puis mélanger jusqu’à consistance lisse.
– Verser dans les moules et congeler au moins 12h.
Recette : https://www.thespruceeats.com
Mojito classique
Ingrédients :
- Une poignée (20-25 feuilles) de menthe fraîche
- 1 tasse d’eau
- ¾ de tasse de sucre
- 2 tasses de rhum blanc
- 1½ tasse d’eau (ou limonade)
- ½ tasse de jus de lime
Préparation :
– Versez le rhum blanc dans une casserole et faites chauffer jusqu’à ébullition. Baissez le feu, laissez frémir pendant 2 minutes (pas plus) et enlevez directement du feu. Laissez refroidir le rhum dans un bol.
– Pendant ce temps, préparer le sirop de menthe. Faire chauffer l’eau, le sucre et les feuilles de menthe jusqu’à ébullition. Au bout d’une minute, baisser le feu petit à petit et laisser frémir pendant 3, 4 minutes. Enlever le sirop du feu et laisser infuser une demi-heure. Filtrer le sirop au chinois (passoire fine) puis réserver au frais.
– Mélanger le rhum préparé, le sirop de menthe, l’eau (ou la limonade) et le jus de lime.
– Verser dans les moules avec quelques feuilles de menthe et tranche de lime, puis congeler au moins 12h.
Recette : http://www.thetiffinbox.ca
Fraises et champagne
Ingrédients :
- ¼ de tasse d’eau
- ¼ de tasse de sucre
- le jus d’une lime
- ¼ de tasse de champagne
- 3 tasse de fraises
Préparation :
– Faire chauffer l’eau, le sucre et le jus de lime ensemble jusqu’à ce que le sucre soit dissout (environ 5 minutes), puis laisser refroidir.
– Équeuter les fraises et passer les au mélangeur pour obtenir une purée.
– Mélangez la préparation avec le sirop et le champagne.
– Verser dans les moules et congeler au moins 12h.
Recette : http://geekandfood.fr
Melon d’eau, lime et rhum
Ingrédients :
- Tranches de limes (1 par poptail)
- ½ melon d’eau sans pépins en cubes
- 1 ½ tasse de sirop simple
- Le jus de 2 limes
- 1 tasse de rhum blanc
Préparation :
– Diviser ½ tasse de sirop simple et une tranche de lime pour chaque moule (environ 8) et congeler jusqu’à ce que ce soit presque solide.
– Passer les morceaux de melon au mélangeur jusqu’à texture liquide. Filtrer le mélange pour ne garder que le jus du melon.
– Dans un grand bol, mélanger le jus du melon d’eau, le reste du sirop simple, le jus de lime et le rhum.
– Ajouter le mélange dans les moules ayant déjà du sirop simple et la lime, puis congeler au moins 12h.
Recette: http://www.sweetpaulmag.com
Sex on the beach
Ingrédients:
- 1 oz. (30ml) de Vodka
- 1 oz. (30ml) de Schnapps aux pêches
- 1 oz. (30ml) de jus d’orange
- 1 oz. (30ml) de jus de canneberges
- 1 tasse d’ananas en cubes
- 1 tasse de framboises congelés
Préparation:
– Passer les morceaux d’ananas, la vodka et le jus d’orange au mélangeur.
– Ensuite mélanger séparément les framboises, le Schnapps et le jus de canneberge.
– Dans les moules, verser une première couche de l’une des préparation, congeler environ 2h.
– Ensuite, ajouter la deuxième, congeler un autre 2h et ainsi de suite…
Recette: https://tipsybartender.com
Sur ce, bonne dégustation!