La région des Cantons-de-l’Est est surtout connue pour sa route des vins, mais sa route des bières est tout aussi fascinante… et savoureuse ! (Pour lire le premier texte de cette série, cliquez ici)
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– SAINT-BENOIT-DU-LAC
L’ABBAYE
Sur la route qui nous amène à Magog, nous faisons un détour à l’Abbaye de Saint-Benoit-du-lac pour acheter quelques fromages… parce que des fromages avec de la bière, c’est menoum !
La communauté religieuse, qui compte une trentaine de moines bénédictins vivant selon la règle monastique rédigée par Saint Benoît (480-547), fabrique des fromages depuis 1943, dont certains ont une grande renommée comme le Bleu Ermite et le Bleu Bénédictin (champion 2000 au Grand prix des fromages canadiens). La boutique propose des boîtes dégustation comprenant 4, 6 ou 8 fromages, pour ceux qui ne les connaissent pas, ainsi que plusieurs produits du terroir dont une excellente gelée de pommes !
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– MAGOG
MICROBRASSERIE LA MEMPHRÉ
À Magog, prenez le temps de vous arrêter à la Microbrasserie La Memphré. Ce resto-pub de style anglais, installé dans une maison centenaire située sur le bord de la rivière Magog, propose un menu bistro qui s’accorde parfaitement avec les bières proposées !
L’offre est variée, les bières sont bien réalisées et elles plairont autant aux néophytes qu’aux amateurs de malt et de houblon ! Comme vous le savez maintenant, pour les découvrir, rien de mieux qu’une palette de dégustation !
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– COATICOOK
MICROBRASSERIE COATICOOK
Après une balade au Parc de la Gorge de Coaticook, plusieurs personnes se rendent à la Laiterie de Coaticook pour dévorer une crème glacée bien méritée. D’autres préféreront plutôt aller de l’autre côté de la rue, à la Microbrasserie Coaticook !
Un verre de l’Abysse de la Gorge, une stout à l’avoine de style anglais poussé à l’azote, et vous serez subjuguée par l’effet des couleurs café et conquise par son goût !
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– SHERBROOKE
LE SIBOIRE
Le Siboire Jacques-Cartier est la deuxième succursale à Sherbrooke et elle est située sur le bord du Lac-Des-Nations (qui offre une promenade formidable, soit dit en passant !) En entrant dans la place, vous serez assurément impressionnée par l’effet de hauteur, ainsi que par les multiples cadres de vélo qui sont utilisés comme décoration, mais aussi comme luminaires !
L’offre de bière est variée et le menu extrêmement ludique fait parler de lui !
- (Entrée) Si t’aimes Popeye : Agencement d’olives
- (Entrée) Si tu t’éclates : Popcorn de ris-de-veau, mayonnaise au miso
- (Pizza) Si tu veux faire belle figure : purée de figues, fromage bleu Bénédictin (St-Benoit-du-Lac), bacon, noix de Grenoble
- (Dessert) Si t’es vaillant: Pouding chômeur
Bref, vous aurez du plaisir, en plus de bien manger et de bien boire ! Par ailleurs, si une bière vous plaît, le Siboire offre le service de remplissage de cruchon de manière à ce que vous puissiez apporter la bière chez vous !
Psssit ! Il y a également du vin… pour celles qui résistent et insistent !
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Bonne découverte et Santé!
