RECETTE – Potage Poireaux & Avocat

potage soupe poireau avocat, cover

Le temps froid est à nos portes. Rien de tel que de déguster une bonne soupe chaude au chalet sur le bord du feu pour contrer le mercure en chute!

Voici donc notre dernière création, qui se prépare en seulement 20 minutes et qui saura plaire à vos papilles par son goût rempli de saveurs!


Potage Poireaux & Avocat

POUR : 6 portions
PRÉPARATION : 20 minutes

potage poireau avocat

INGRÉDIENTS :

  • 3 gros poireaux
  • 1 oignon
  • 1 avocat mûr
  • 1 carton de bouillon de poulet bio (900ml)
  • 1 tasse d’eau
  • 1 c. à soupe de poudre de curcuma
  • 1 c. à thé de romarin séché
  • Sel et poivre (au goût)
  • Un peu d’huile (au goût)

ÉTAPES :

1- Couper grossièrement l’oignon et les poireaux en rondelle et faites revenir environ 5 minutes dans un peu d’huile.

2- Incorporer le bouillon de poulet, l’eau, le curcuma et le romarin.

3- Porter à ébullition jusqu’à ce que les légumes soient ramollis, puis ajouter l’avocat.

4- Passer immédiatement au mélangeur.

5- Déguster ce savoureux potage!


Sur ce, bon appétit!