RECETTE – Gâteau au fromage à l’érable et au bacon

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Mélanger du fromage, du sirop d’érable et du bacon dans un gâteau, c’est le paradis à chaque bouchée… Bref, ça goûte le ciel! Non mais, quoi demander de plus?

C’est décadent et délicieux!

duBreton (qui offre du bacon biologique sans nitrites, nitrates, colorants, ingrédients chimiques ou artificiels) m’a fait parvenir cette recette la semaine dernière et depuis… j’en rêve.

J’ai donc décidé de vous la partager, pour ne pas être la seule à saliver d’envie.


Ingrédients :

  • 1⁄2 paquet de bacon fumé Forêt noir du Breton
  • 1⁄2 tasse de chapelure de biscuits graham
  • 1⁄4 tasse de beurre, fondu
  • 3 briques (750 g) de fromage à la crème
  • 1 tasse de crème sure
  • 1⁄2 de sirop d’érable
  • 1 tasse de sucre
  • 4 œufs
  • 1 c. à thé d’essence de vanille

Directions :

– Préchauffer le four à 350 ° F.

– Dans un petit bol, mélanger la chapelure de biscuits graham et le beurre.

– Presser le mélange dans le fond d’un moule à ressort de 9 po.

– Mettre au réfrigérateur durant la préparation du gâteau.

– À l’aide d’un batteur sur socle, mélanger le fromage à la crème et la crème sure jusqu’à homogénéité.

– Ajouter le sirop d’érable et le sucre et bien incorporer.

– Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien.

– Ajouter 1/3 de tasse de miettes de bacon et bien incorporer. Réserver le reste.

– Une fois le gâteau mélangé, le verser sur la base de chapelure de biscuits graham.

* Astuces : Avant la cuisson, déposer le moule à ressort sur une plaque à biscuits pour prévenir les dégâts

– Cuire environ 65 à 75 minutes, jusqu’à ce que le dessus du gâteau commence à se fissurer et à ce que le bord se détache du moule.

– Laisser refroidir à température de la pièce et mettre au réfrigérateur à découvert au moins 4 heures.

– Garnir avec le reste des miettes de bacon.


maintenant, Avouez que vous avez l’eau à la bouche, vous aussi…