RECETTE – Biscuits (vegan) à la cerise et au chocolat noir

Photo CUIS.INNÉ

Voici une recette de biscuits vegan, sans gluten et sans produits laitiers, facile à faire et totalement délicieuse. (Oui oui, ça existe pour vrai!) En plus, leur texture moelleuse est parfaite.

Bref, ces biscuits accompagnent à merveille un bon café et… vous en voudrez un autre, dès le premier terminé.

D’ailleurs, pour 2018, pourquoi ne pas essayer de réaliser une nouvelle recette santé par semaine?

Sans pression, là. Juste de belles découvertes culinaire pour toute la famille.

S’ouvrir à de nouveaux horizons et, par le fait même, se découvrir un peu plus : n’est-ce pas merveilleux? Après tout, rien ne vaut le fait de relever des défis qui nous amènent à reconnecter avec l’une des sources essentielles d’une bonne santé : l’alimentation.

Ainsi, pour la nouvelle année, offrez-vous ce cadeau, soit une conscience vers de bons choix alimentaires.


Biscuits à la cerise et coulis de chocolat noir

Photo CUIS.INNÉ

INGRÉDIENTS :

  • 2 tasses de farine d’amande (poudre d’amande)
  • 100 ml de sirop d’érable
  • 1 tasse de cerises congelées, coupées
  • 4 c. à soupe de farine sans gluten
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude (sans alun)
  • 1 c. à soupe d’huile de noix de coco fondu
  • 2 c. à soupe de grains de pomme grenade (pour la déco)

(Sauce au chocolat)

  • 250 g de chocolat noir (sans produits laitiers)
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable

ÉTAPES:

– Préchauffez le four à 350 F.

– Placez tous vos ingrédients dans un mélangeur et pulser jusqu’à ce que ce soit homogène.

– Prélevez des cuillerées du mélange et roulez-les en boulettes avec vos mains, puis écrasez-les en forme de biscuit et placez-les sur une plaque à pâtisserie.

– Cuire au four pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le tout soit doré.

– Pendant que les biscuits cuisent, faites la sauce aux chocolat. Tout d’abord, placez tous les ingrédients dans un poêle à feu moyen et laissez cuire 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que tout soit fondu.

– Retirez ensuite la casserole du feu et fouettez à l’aide d’un batteur électrique à main, jusqu’à une consistance lisse.

– Versez le coulis sur les biscuits et parsemez de grains de pomme grenade.


Sur ce, Bonne dégustation!